植物油 或 玉米油 全部分類

肉鬆戚風蛋糕卷

蛋糕

雞蛋,細砂糖（加入蛋白）,細砂糖（加入蛋黃）,葵花籽油（或玉米油）,低筋麪粉,水,泡打粉,肉鬆,沙拉醬

綜合評分 7.5

板栗冰皮月餅

月餅

糯米粉,粘米粉,澄粉,板栗餡,糖粉,牛奶,白油

綜合評分 7.6

廣式月餅－－蛋黃豆沙月餅

月餅

普通麪粉（中筋粉）,轉化糖漿,梘水,花生油或玉米油,（餡料）,油豆沙,鹹蛋黃

綜合評分 9.7

蜂蜜蛋糕

蛋糕

低筋麪粉,雞蛋,蜂蜜,細砂糖,色拉油(無味植物油)

綜合評分 8.0

綠豆餅

餅

綠豆,糖（豆餡）,水,低筋粉（油皮）,玉米油（油皮）,水（油皮）,低筋粉（油酥）,玉米油（油酥）

綜合評分 7.5

手抓餅

餅

中筋麪粉,溫水,豬油或玉米油,鹽,五香粉或孜然粉,食用油

綜合評分 9.7

肉芯杏仁餅

餅

綠豆粉,糖粉,植物油（或酥油）,水,肉片和烤香的杏仁碎,砂糖和酒

綜合評分 7.6

醃菜蛋炒飯

飯

植物油或豬油或鵝油,雲南醃菜,雞蛋,米飯

綜合評分 9.0

可可漩渦蛋糕

蛋糕

雞蛋,低筋麪粉,可可粉,黃油（或玉米油）,細砂糖,牛奶,動物淡奶油,糖粉

綜合評分 7.7

酸奶油巧克力香蕉麪包 （像蛋糕的快手面包）

麪包

酸奶油,雞蛋,可可粉,糖（最好是黃色粗粒糖）,中筋粉（我用的全麥粉）,小蘇打,香蕉,巧克力碎,融化的黃油或玉米油或葵花籽油或橄欖油,法國雪花糖

綜合評分 8.3